It-21
Italiano
Guida per il grill ventilato
Grill Forno
Cibo
Impostazione Temperatura (°C)
100°C ● 110°C Meringhe
3 (Bassa) 120°C Paté di carne e pesce, erbe aro
matiche da seccare
150°C Torte di pan di Spagna
170°C Quiche, crema pasticcera al
forno
2 (Media) 180°C Soufflé, crème caramel, amaretti
190°C Pesce, pezzi grandi di pasticce-
ria, carne brasata, carne stufata
200°C ● 210°C ● 220°C Carne bianca, choux, anatra,
tartine aperte
1 (Elevata) 230°C Carne rossa arrosto, pollame,
brioche grandi, sfoglie grandi
240°C ● 250°C Sfoglie piccole, brioche piccole
Cottura con il programma combinato -
ventilato + microonde
La cottura con il programma Combinato è
ideale per molti alimenti. La cottura con
l'energia delle microonde è rapida, mentre
il forno contribuisce a conferire la dora-
tura e la croccantezza tradizionali. Tutto
ciò avviene contemporanemente, dimez-
zando o riducendo di un terzo, come con-
seguenza,
i tempi di cottura convenzio-
nali.
Non tutti gli alimenti, però, si prestano a
questo tipo di cottura ed in molti casi
quelli di piccole dimensioni, che cuociono
velocemente per CONVEZIONE, non
traggono nessun beneficio dalla cottura
con il programma Combinato.
CIBI NON ADATTI ALLA COTTURA
CON IL PROGRAMMA COMBINATO
Biscotti
Tranci disossati precotti
Meringhe
Torte di frutta ricche
Soufflé
Pasticcini piccoli con un ripieno molto
bagnato
Prosciutto affumicato
Torta di pan di Spagna alla frusta
Cottura con grill o con grill ventilato
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