Fr-17
Français
A
LLURE THERMOSTAT
TEMPÉRATURE EN °C PRÉPARATIONS CULINAIRES (FOUR PRÉCHAUFFÉ)
3-4 100°-110° Meringues
DOUX
4-5 120°-130°-140° Terrines de viande et de poisson, rillettes, séchage d’herbes
aromatiques
5-6 150°-170° Œufs cocotte, cakes aux fruits
MOYEN
6 180°-190° Quiches, flans, crèmes caramel, macarons, viandes blanches,
viandes mijotées ou braisées, biscuits roulés.
7 200°-210°-220° Kouglof, génoises, soufflés, poissons entiers, savarins
8 230° Volailles, choux
FORT-MAX
8-9 240°-250° Pizzas, tartes, biscuits, tuiles, petites pièces en feuilletage,
tartes feuilletées aux fruits, petites brioches, viandes rouges
Ce mode de cuisson traditionnel vous permet
de faire cuire vos aliments sous l'action de la
chaleur provenant de la résistance ventilée
située au fond de votre four. Il n'y a pas de
micro-ondes émises en mode Chaleur
Tournante : vous pouvez donc utiliser tous
vos plats métalliques et tous vos récipients
résistants à la chaleur.
Presser la touche Chaleur Tournante jusqu'à
ce que la température désirée s'affiche (40° à
250°C - C = centigrade, démarrage à 150° C
par commodité) puis suivre les instructions
défilantes (durée maximum 4 heures).
· En cours de cuisson, une pression sur la
touche Chaleur Tournante vous indiquera la
température sélectionnée et plusieurs
pressions vous permettront de changer
cette température (par pas de 10° C).
· Vous pouvez aussi en cours de cuisson
rajouter 1 ou plusieurs minutes en pressant
la touche 1 min
Préchauffage : penser à préchauffer le four
avec les accessoires en place (lorsque c'est
possible) afin de bien saisir les viandes et les
pâtisseries. Si vous utilisez la lèche frite ou la
grille carrée (NN-A813 ou A883), pensez
toujours à retirer les autres accessoires.
CHALEUR TOURNANTE
LA CHALEUR TOURNANTE – GUIDE DES TEMPÉRATURES
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