Panasonic NNA873SBEPG Bedienungsanleitung Seite 47
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- Inhaltsverzeichnis
- LESEZEICHEN
Bewertet. / 5. Basierend auf Kundenbewertungen
Fr-45
Français
4 truites vidées
3 branches d’estragon
1 orange
50 g de beurre
Jus et zeste de 2 oranges
Récipient : 1 moule à manqué de 25 cm de
diamètre.
TRUITES À L’ORANGE ET À L’ESTRAGON
Cuisson : env. 11 min. 4 pers.-MICRO-ONDES ou TOUCHE POISSON
Disposer les truites tête-bêche dans un
plat creux. Ajouter le beurre coupé en
cubes, le jus et le zeste de deux oranges,
les feuilles hachées de deux branches
d’estragon. Couvrir d’un film étirable.
Cuire 11 à 13 min sur MOYEN-600W.
Retirer le film étirable, assaisonner.
Décorer avec l’orange restante découpée
en rondelles et quelques feuilles
d’estragon.
800 g de thon ou de bonite
2 gousses d’ail
10 cl d’huile d’olive
Sel, poivre
1 poivron
1 citron
2 bulbes de fenouil
3 tomates
4 brins de basilic
Récipient : 1 moule à manqué de 25 cm de
diamètre
THON AU FENOUIL
Cuisson : env. 30 min. 4 pers.-MICRO-ONDES
Piquer les tranches de thon avec des
éclats d’ail. Mettre à mariner pendant une
heure dans l’huile d’olive, le jus de citron
avec du sel et du poivre. Éplucher, laver et
couper en fines lamelles, le fenouil et le
poivron. Peler et épépiner les tomates, et
concasser la pulpe. Hacher le basilic.
Etaler les légumes dans le plat, précuire
10 min à couvert, poser dessus le thon et
parsemer de basilic haché. Saler très
légèrement . Couvrir et cuire 16 à 20 min
sur Moyen 600W en retournant à mi-
cuisson.
600 g de filets de truite saumonée
10 cl de vin blanc
150 g de crème
3 tomates
2 échalotes
Maïzena
aneth frais ou séché
Récipient : 1 moule à manqué de 22 cm de
diamètre.
PAVÉS DE TRUITE ROSE À L’ANETH
Cuisson : 17 min. 4 pers.-MICRO-ONDES
Couper les filets de truite en 4 morceaux
égaux. Réserver au frais. Préparer la
sauce: mettre dans un grand bol les
échalotes hachées, les tomates mondées,
épépinées et coupées en morceaux avec
le vin blanc. Faire cuire sur FORT 1000 W
6 min. à découvert. Ajouter 2 cuil. à café
de Maïzena, 1 cuil. à café d’aneth ainsi
que la crème bien remuer et remettre à
cuire sur FORT 1000 W 3 à 4 min.
Rectifier l’assaisonnement et réserver.
Cuire les pavés de truite à couvert sur
FORT 1000 W 5 à 7 min. Sortir et ajouter
la sauce. Remettre à cuire à decouvert
1 min. sur FORT 1000 W afin que le sauce
se mélange au jus de cuisson. Servir avec
du riz blanc ou une fondue de poireaux.
400 g de filets de merlan frais
sans arêtes
2 blancs d'oeuf
300 g de crème liquide
1 carotte épluchée
1 cuillère à soupe de fines
herbes hachées
Récipient : 1 moule à manqué de 22 cm de
diamètre avec un verre ou un moule à savarin
TERRINE DE POISSON
Cuisson : 20 à 25 min. 8 pers.-MICRO-ONDES
Éplucher la carotte, la râper dans un robot
muni de la grille adéquate. Cuire à couvert
aux micro-ondes FORT 1000 W 2 à 3 min.
Rafraîchir. Mettre dans le robot les filets de
poisson coupés en cubes et les blancs
d'oeuf. Assaisonner de sel et de poivre.
Faites fonctionner le robot par petits à-
coups, pendant 1 à 2 min. en ajoutant petit
à petit la crème jusqu’à ce que le mélange
soit homogène. Ne pas faire tourner la
mousse dans le robot trop longtemps, elle
risquerait de s’échauffer. Ajouter la julienne
de carotte blanchie et les fines herbes,
rectifier l’assaisonnement et mouler dans le
moule beurré au centre duquel vous aurez
posé un verre. Laisser reposer la terrine
crue au frais au moins 1 heure. Sortir et
couvrir avec du film étirable. Faire cuire 20
à 22 min sur MIJOTAGE 250W à couvert.
Une pointe de couteau doit ressortir sèche
et chaude. Laisser refroidir avant de
démouler. Servir avec un coulis de tomate
ou une mayonnaise.
- For models 1
- Sommaire 4
- QUELS RECIPIENTS UTILISER? 5
- EN MICRO-ONDES 9
- Poids /Qté 11
- Frais Surgelé 11
- GRIL+MICRO-ONDES 12
- CHALEUR TOURNANTE+MICRO-ONDES 12
- TURBOGRIL + MICRO-ONDES 12
- Récipient et Temps de 13
- Réchauffage 14
- Français 15
- Poids ou 17
- Quantité 17
- CHALEUR TOURNANTE 19
- GRIL/TURBOGRIL 20
- LA DECONGELATION 21
- TEMPS DE DECONGELATION 22
- RÉCHAUFFAGE 23
- SOUPE DE POTIRON 27
- CHAMPIGNONS À LA GRECQUE 27
- GÂTEAU DE MOULES 27
- SOUFFLE AU FROMAGE 27
- CAKE AUX OLIVES 28
- TARTE AUX EPINARDS 28
- QUICHE LORRAINE 28
- TARTE AUX CHAMPIGNONS 28
- CAVIAR D'AUBERGINES 29
- CROQUES AU THON 29
- LES LÉGUMES 30
- LE RIZ, LES PÂTES 30
- LES LEGUMES SECS 30
- CONSEILS POUR LA CUISSON 32
- DES LÉGUMES 32
- GRATIN DE RATATOUILLE 33
- GRATIN DAUPHINOIS 33
- GRATIN D’ENDIVES 33
- RIZ PILAF 34
- AUBERGINES AU CHEVRE 34
- GRATIN DE CHOU FLEUR 34
- FONDUE DE POIREAUX 34
- VIANDES ET VOLAILLES 35
- Les viandes et les volailles 37
- Cuisson combinée des viandes 38
- CURRY D’AGNEAU 39
- FRICASSÉE DE LAPIN AU ROMARIN 39
- CUISSES DE CANARD EN CIVET 40
- POULET BASQUAISE 40
- JAMBON A L'ANANAS 41
- BLANQUETTE DE VEAU 41
- ROGNONS DE VEAU AU MADERE 41
- CANARD À L’ORANGE 42
- LAPIN BRAISÉ AUX PRUNEAUX 42
- CÔTE DE BOEUF GRILLÉE 42
- OSSO-BUCO 43
- LANGUE DE VEAU SAUCE PIQUANTE 43
- TRAVERS DE PORC À LA CHINOISE 43
- TERRINE DE FOIES DE VOLAILLE 44
- HACHIS PARMENTIER 44
- ANDOUILLETTES À LA MOUTARDE 44
- LES POISSONS ET CRUSTACÉS 45
- THON AU FENOUIL 47
- TERRINE DE POISSON 47
- GRATIN DE POISSON PARMENTIER 48
- RAIE POCHÉE 48
- LES SAUCES 49
- LES DESSERTS - LA PÂTISSERIE 51
- CRÈME CARAMEL 55
- FLAN À LA NOIX DE COCO 55
- GÂTEAU À L’ANANAS 55
- GÂTEAU AUX NOIX ET AU MIEL 55
- BROWNIES DE BOSTON 56
- MERINGUES 56
- MOUSSE AU CHOCOLAT AMER 56
- ROULÉ À L’ORANGE 56
- FAR AUX PRUNEAUX 58
- TARTE TATIN 58
- GÂTEAU 5-4-3-2-1 58
- BISCUITS AU MUESLI 59
- CHOUX CHANTILLY 59
- TARTE AUX POMMES FINE 59
- STÉRILISATION 60
- CONFITURE DE FRAISES 61
- MARMELADE AUX DEUX FRUITS 61
- MARMELADE AUX TROIS FRUITS 61
- MARMELADE AUX CINQ FRUITS 61
- VOS QUESTIONS - NOS RÉPONSES 62
- L’ENTRETIEN DE VOTRE FOUR 63
- Matsushita Electric (UK) Ltd 64
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