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Viande

ingrédients

Pour 4 personnes

2 grands blancs de poulet

45 ml de coriande fraîche, hachée

Un morceau de gingembre de 2,5 cm,

découpé en allumettes

6-8 oignons de printemps, nement

hachés

2 gousses d'ail, écrasées

1 piment rouge, nement haché

45 ml de sauce soja

30 ml de vinaigre de riz

5 ml de sucre roux

30 ml d'huile d’arachide

15 ml d'huile végétale

15 ml d'huile de sésame

200 g de nouilles aux œufs, fraîches

Plat : 2 petits bols Pyrex®,

1 grand bol Pyrex®

Accessoires : Plat croustilleur

Panacrunch

Remplissez le réservoir d’eau.

1. Placez les blancs de poulet entre deux feuilles de lm

alimentaire et frappez les à l'aide d'un attendrisseur de viande

ou d'un rouleau à pâtisserie jusqu'à ce qu'ils soient plus ns.

Enlevez le lm alimentaire, placez les blancs de poulet sur le

plat croustilleur Panacrunch et assaisonnez le tout. Enfournez

le plat avec la grille en position supérieure et laissez cuire en

mode VAPEUR 1 pendant 15-20 minutes ou jusqu'à ce que le

poulet soit cuit à cœur.

2. Placez la coriandre hachée, les oignons de printemps, l'ail

écrasée, le piment, la sauce soja, le vinaigre de riz et le sucre

brun dans un petit bol Pyrex® et mélangez.

3. Mettez les huiles dans un petit bol Pyrex® et faites chauffer

au fond du four en mode MICRO-ONDE à 600 W pendant

1-2 minutes. Versez l'huile sur la préparation avec les oignons

et mélangez bien pour homogénéiser le tout.

4. Mettez les nouilles dans un grand bol et couvrez d'eau

bouillante. Faites cuire dans le fond du four en mode VAPEUR

1 pendant 8 minutes. Égouttez-les.

5. Pour servir, versez les nouilles aux œufs cuites dans un plat

de service peu profond. Découpez le poulet cuit et répartissez

la préparation aux oignons sur le dessus, et versez le jus

provenant du bol.

Poulet à la vapeur et nouilles

ingrédients

Pour 4 personnes

250 g de lentilles brunes

1 gros oignon, haché

4 tranches de lard fumé, en cubes

1 pincée de thym

1 cube de bouillon

230 g de saucisse fumée

sel et poivre

Plat : Cocotte en Pyrex® de 2 litres

avec couvercle

Accessoires : aucun

1. Mettez les lentilles dans une cocotte Pyrex®. Recouvrez d'eau

froide. Placez la cocotte dans le fond du four et faites cuire au

MICRO-ONDE à 1000 W pendant 7-8 minutes. Égouttez et

laissez refroidir.

2. Mettez les lentilles dans la cocotte avec l’oignon haché, le

jambon fumé en cubes, une pincée de thym et le cube de

bouillon. Recouvrez d'eau.

3. Placez sur le fond du four et laissez cuire à découvert en mode

MICRO-ONDE 1000 W pendant -12 minutes puis 40-50 minutes

en mode MICRO-ONDE 300 W. Ajoutez les saucisses

20 minutes avant la n de la cuisson. Assaisonnez et servez.

Porc aux lentilles

ingrédients

Pour 4 personnes

700 g de let d'agneau, coupé en

morceaux

2 oignons, hachés

1 piment rouge

2 gousses d'ail, écrasées

1 brin de romarin

275 ml de vin blanc

400 g de tomates en conserve en

morceaux

45 ml d’olives noires en tranches

100 g de linguine, brisées en petits

morceaux

150 g de Feta en cubes

15 ml de menthe fraîche hachée

Plat : Cocotte en Pyrex® de 3 litres

avec couvercle

Accessoires : aucun

Remplissez le réservoir d’eau.

1. Placez l'agneau et l'oignon dans une cocotte Pyrex® et

couvrez. Placez-le dans le fond du four et faites cuire en mode

VAPEUR 1 + MICRO-ONDE à 440 W pendant 10 minutes.

2. Coupez le piment sur la longueur, en maintenant le sommet

intact, (enlevez les graines) - ceci ajoute du goût au ragoût

sans qu'il ne soit trop épicé.

3. Incorporez le piment, l'ail, le romarin, le vin et les tomates avec

l'agneau. Faites cuire au MICRO-ONDE à 440 W pendant

40 minutes, en remuant à mi-cuisson. Incorporez les olives

noires et les linguine, couvrez, puis continuez la cuisson au

MICRO-ONDE 440 W pendant 15 minutes supplémentaires ou

jusqu'à ce que les linguine soient cuites.

4. Retirez le piment et le romarin, et jetez-les. Intégrez la Feta et

la menthe avant de servir.

Ragoût d'agneau à la grecque

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