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蒸煮
预防措施
O
请勿让食材阻塞盖加热板的孔。
汤
点心
材料 :
小点 :
虾饺
烧卖
点心 :
叉烧包
馒头
糯米鸡
方法 :
❶
在 点 心 表 面 洒 少 许 水 。( 无 需 将 它 解
冻 。)
❷
将
2.5
量杯水倒入内锅。
❸
放入蒸板,将点心放在上面,然后
合上外盖。
❹O
选择“
Cook/Steam
( 烹 调 / 蒸 煮 )”
程 序, 设 定 烹调 时间为
5–10
分钟。
❺
按“开”键。
上汤娃娃菜
材料(
4–6
人份):
娃娃菜
..................100
g
咸 肉( 金 华 火 腿 )
...........35
g
方法 :
❶
将娃娃菜掰成片后洗净、咸肉切片
备用。
❷O
将娃娃菜铺在盘子上,再将咸肉片
放 在 上 面 。( 最 好 用 带 肥 的 咸 肉 。)
❸
将
2.5
量杯水到入内锅。
❹
放入蒸板,将
❷
放在 上面,然后合
上外盖。
❺
选择“
Cook/Steam
( 烹 调 / 蒸 煮 )”
程 序, 设 定 烹调 时间为
13
分钟。
❻
按“开”键。
提示
:
如没有娃娃菜,可用大白菜的芯代替。
霉干菜蒸肉
材料(
4–6
人份):
五花肉
..................160
g
霉干菜
..................100
g
调味料 :
色拉油
..................25 mL
糖
......................30
g
老抽
...................12 mL
方法 :
❶
将五花肉切成
1 cm
×
3 cm
的块备用。
❷O
将霉干菜用水冲洗一下,挤干水分备
用。以免有沙子而影响口感。
❸O
在碗底先放一层肉,再放一层霉干
菜,并在上面撒一层糖。然后再铺
一层肉,放一层霉干菜和糖,直至
材料全部放完。
❹O
将色拉油及老抽加入
❸
。
❺
将
2.5
量杯水到入内锅。
❻O
放入蒸板,将
❹
放在 上面,然后合
上外盖。
❼O
选择“
Cook/Steam
( 烹 调 / 蒸 煮 )”
程 序, 设 定 烹调 时间为
60
分钟。
❽O
按“开”键。
❾O
烹调结束后,把上下的霉干菜和肉
拌 一下, 即 可 食 用 。
*
糖和色拉油可根据个人口味及肉的肥
瘦程度酌量增减。
咸肉冬瓜老鸭汤
材料(
4–6
人份):
老鸭
...........½
只( 约
400
g
)
冬瓜
...................200
g
咸 肉( 金 华 火 腿 )
...........30
g
生姜
....................
数片
水
...................4.5
量杯
调味料 :
料酒
................... 30 mL
盐
.......................8
g
方法 :
❶
将鸭洗净后切成大块,冬瓜洗净、
去皮后切块,火腿肉切片备用。
❷
将鸭块放入热水中氽一下,去除血
水后捞起沥干备用。
❸
将鸭块、冬瓜、火腿、生姜片、盐
及 料酒 放 入 内 锅中, 加 入
4.5
量杯水,
然后合上外盖。
❹
选择“
Cook/Soup
( 烹 调 / 汤 )” 程 序,
设定烹调时间为
2
小时。
❺
按“开”键。
玉米仔排汤
材料(
4–6
人份):
仔 排( 切 成
5 cm
的段)
.....500
g
玉 米( 切 成
5 cm
的段)
. . . . . . . . . . . . . . . . . 2
个
约
450
g
水
.....................5
量杯
调味料 :
盐
......................6.5
g
方法 :
❶
将仔排放入热水中氽一下,去除血
水后捞起沥干备用。
❷
将所有材料放入内锅,加入盐,然
后合上外盖。
❸
选择“
Cook/Soup
( 烹 调 / 汤 )” 程 序,
设定烹调时间为
1
小时
30
分钟。
❹
按“开”键。
(可根据个人喜好,加入鸡精等调味料。)
人参鸡汤
材料(
4–6
人份):
鸡
.............½
只( 约
375
g
)
人参片
...................7.5
g
红 枣( 或 黑 枣 )
............. 5
个
水
.....................5
量杯
生姜
....................
数片
松子
.....................7
g
调味料 :
盐
.......................5
g
料酒
.....................
少许
方法 :
❶
将鸡洗净后,向肚内灌热水冲烫
2
次,沥干备用。
❷O
将鸡,人参,红枣,水,生姜片,盐
及料酒放入内锅,然后合上外盖。
❸O
选择“
Cook/Soup
( 烹 调 / 汤 )” 程 序,
设定烹调时间为
2
小时。
❹O
按“开”键。
❺O
烹调结束后,将鸡盛出,倒入汤汁,
再撒下炸香之松 子便可。
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